Atole de maíz de teja

INGREDIENTES

Canela en rajas Un poco de masa1/2 taza de leche1/2 taza de agua Azúcar

Preparacion

Se tuesta el maíz de teja, ya frío se licua o se muele en molino de mano y se cuela.

Se pone a hervir el té de canela.

Se bate la masa con la leche y el agua.

Se pone a hervir todo por un lapso de 20 minutos meneándolo o batiéndolo constantemente para que no se pegue.